我的美国打工经历：给未来的服务员们的一封信

在我收到的私信中，最常见的问题就是：“去美国打工怎么样？”答案是YES！

服务员的日常工作

作为一名服务员，日常工作确实会让人感到挑战和乐趣并存。以下是我个人的经验，希望能够为即将踏上这条路的你们指引方向。🌟

Pre-Shift：准备工作

在正式营业前，我们需要进行一些准备工作：

• 整理餐厅环境
• 准备运营所需的各种物品，缺啥补啥

根据不同的餐厅，准备的内容和数量也各不相同，远比我们想象中要复杂得多！同时，经理会简要介绍当天的特别食材，以及是否有食材短缺的情况，对VIP客户的预约也需要额外注意。

Operation Hour：高强度服务

在服务时，我们的工作主要包括：

• 点餐、送餐、送饮品
• 时刻留意顾客的需求
• 清理餐盘、重新设置桌子

这些工作需要我们超级迅速，并且不能犯错！🔥

After Shift：收尾工作

每个工作日结束后，我们也要整理餐厅，为第二天的营业做好准备。这是一种标准的F&B行业日常。在Fine Dining餐厅中，工作内容则会更加繁琐。🥲

体验中的挑战

你们可能会觉得，作为服务员赚很多钱无疑是一件美好的事。不过，在这里我也想分享一些我认为比较难的部分。

应对食物过敏

我在马来西亚长大，从来没有遇到过如此复杂的食物过敏情况！当客人遇到锋利的厨师时，换食材可能会简单许多。然而，我的餐厅的厨师比较死板，客户的要求又很多，这让我常常面临尴尬的境地。🙃

美国对食物过敏问题非常重视，如果我们因为疏忽让顾客吃了不适合他们的食物，责任将会非常严重，餐厅可能面临停业的风险。

迅速的适应能力

在我工作的全新餐厅中，由于高强度的工作环境，任何细微的失误都会受到经理的指责。初始阶段我不太适应，常常默默在宿舍里哭泣。😭

为了确保顾客的安全和满意，服务员必须熟记每一道菜的配料以及所用的调料。顾客常常提问，甚至经理也会考验我们的知识。虽然最开始很难，但这一切都是熟能生巧的过程，熟悉后就会变得简单。

饮料的情况也是如此，不仅要了解每种饮料的成分，还要注意过敏原。很多时候，顾客并不会按照菜单点饮品，他们有自己的想法，因此我们也需要了解美国人和南美人常见的饮品和酒类推荐。🍹

总结与祝福

字数有限，欢迎在评论区互动交流！📝希望这篇分享能够帮助到那些即将去美国工作的你们，祝你们都能赚到很多钱，去旅行探索更多的美好！✈️ #WAT #USA #美国打工度假 #美国餐厅