在美华人：中餐馆宝宝的成长故事

中餐馆宝宝的成长经历

对，我就是一个比较典型的“中餐馆宝宝” 🙂。从小外婆带，来美后在中餐buffet、外卖店里长大。餐馆的生活是艰辛而且极其枯燥的，做过这行的朋友们应该都深有体会。

忙碌的日常

记得N年前，父母早起贪黑，送孩子去上学，然后跑员工宿舍，接上员工去餐馆。早上八点多到，准备开业，二次打扫，备茶，备食材，一遍一遍的过checklist。

十一点开业做lunch，忙得不可开交直到午休。午休时段各种打杂：包刀叉、包春卷、包crab rangoon，各种准备。之后迎来晚餐，一忙起来眨眼间就到晚上9点10点。客人都送走后要做closing，打扫，清洁，各种倒垃圾，厨房里师傅洗炉灶，备餐，七七八八做完也到11/12点了。

自我成长与独立

在这样的环境下长大的宝宝们，多多少少都会pick up一些技能：带客、接电话、接单、炒饭、做油锅、打杂等等。在不忙的时候，我经常找一个小角落，把当天的作业赶完。运气好的话，碰到按星期发作业的老师，还能提前赶赶进度 😂。

上大学后也会兼职做一些工作，赚取区区$500刀给各个餐馆老板做网站。如今回想，虽然辛苦，但依然受益不浅 😊。

第一代移民的责任与压力

然而，第一代移民的父母做餐馆几乎都是为了子女，这也无形中给了孩子们一定的压力。想在美国“破圈”，除了努力学习，考上好的学校，几乎很少有其他出路。

试问有多少家餐馆绑定了一家两代人，甚至三代人的命运？在这个竞争激烈的环境中，理解与支持显得尤为重要。

总结

今天就说到这里，希望在美华人在接触做餐馆的同胞们时，可以多一些理解。其背后的艰辛是很难想象的 ❤️。

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