2023年新加坡米其林指南正式发布 🍽️

令人期待的2023年新加坡米其林指南于6月25日隆重发布。今年共有3家餐厅荣获三星，6家荣获二星，此外，还有42家获得一星的荣誉。这份指南再一次彰显了新加坡在美食界的卓越地位。

三星餐厅的辉煌荣耀 👑

在众多餐厅中，“Les Amis”、“Odette”和“Zén”依然稳坐三星宝座，展现了超凡的烹饪技艺和餐饮体验。它们以精致的菜肴和高标准的服务继续吸引着来自世界各地的食客。

二星餐厅的新面孔 🌟

今年，Meta餐厅在主厨Sun Kim的带领下，成功晋升为二星。主厨Sun Kim来自韩国釜山，其创意菜肴将韩国传统与大胆现代的味觉巧妙结合。除此之外，原先高居榜单的以下五家餐厅也维持了二星的光辉:

• Cloudstreet
• Jaan by Kirk Westaway
• Saint Pierre
• Shoukouwa
• Thevar

一星餐厅的持续发展 🌟

在一星的名单中，“吊桥头大华猪肉粿条面”继续保持着其荣誉，今年没有其他小贩新增榜单，展现了其独特风味和稳定的餐饮品质。

米其林评审标准 🈯

米其林指南的权威性源于其五大评估标准，它们是：

1. 食材品质
2. 厨师对味道及烹调技巧的驾驭能力
3. 料理中显露的个性
4. 是否物有所值
5. 餐饮水准的一致性

回顾历史与未来展望 🕰️

自2016年首次推出以来，新加坡米其林指南已经走过了七个年头，尽管2020年因为疫情暂停了一届，2024年我们期待迎来第八届的精彩。虽然今年没有举办实体颁奖典礼，但是通过网络平台的发布，仍旧引发了众多食客的关注和热情。

总结 🎉

新加坡米其林指南的发布不仅为美食爱好者提供了优质的餐厅推荐，也为新加坡的餐饮行业带来了更多的关注与机遇。无论是高档餐厅，还是街边小吃，每一份美食都值得我们用心品味与分享。

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