湾区美食新宠：旧金山中国城的【Four Kings】居酒屋

在当前的湾区餐饮界，旧金山中国城新开的港式排挡居酒屋【Four Kings】成为了人们追捧的热点。这家餐厅的青年主厨曾受训于湾区唯一的米其林一星中餐馆Mister Jiu’s，以港式经典的怀旧风格融入日式居酒屋的氛围，推出了令人垂涎的独特港式小食。🍜

排队的决心与小酌的快乐

为了能在这家热门餐厅用餐，我曾尝试了几十次的预约，最终每次都只看到晚上十点的空位。于是，我决定在开门前直接排队。在经历了三次尝试后，我终于在开门前半小时到达店门口。在等待期间，我选择在附近的现代日料餐厅Roka Akor小酌一番。

餐厅的氛围与装饰

一进入【Four Kings】，我便被其拥挤自由的感觉所吸引，这里就像是湾区众多居酒屋中最有日本风情的地方。餐厅墙上挂满了香港和台湾娱乐圈的明星海报，耳边响起不间断的华语和粤语歌曲，恰如其分地呼应了餐厅的名称——“四大天王”。🎤

令人垂涎的美食体验

从港式牛排到煲仔饭，这里的菜品令每一个中国胃都激动不已。以下是我尝试的一些特色菜品：

• Mapo Spaghetti 🍝：麻婆豆腐盖上意大利面，尽管概念新颖，味道尚可，但与Mister Jiu’s的经典麻婆豆腐相比，心思和材料上略显粗糙。
• Soft Shell Crab 🦀：当天的特别菜，油炸软壳蟹，虽然与传统中餐关系不大，但搭配辣蛋黄酱，味道依然出色。
• Fish Fragrant Eggplant 🍆：鱼香茄子煲，海鲜酱汁与木鱼花的umami与茄子的搭配，无人能拒绝，共同成为我的最爱。
• HK Black Pepper Steak 🥩：香港黑椒牛排，虽然肉质差强人意且略显油腻，但medium rare的熟度得到了高度赞赏。
• Xinjiang Lamb Skewer 🐑：新疆羊肉串化身为日式鸡肉丸，浓郁的孜然和鲜嫩的羊肉尽显风味，但对于重口味香料并不买账。
• Claypot Rice with Chinese Sausage & Bacon 🐖：港式煲仔饭在食材和工艺上无可挑剔，但调味的缺失略显遗憾。

饭后，我享用了油炸花生和小黄瓜，搭配一瓶清新的Riesling，真是开心至极。

总结

总的来说，Four Kings以其独特的港式与日式融合，加上富有个性的装修和亲切的氛围，成为湾区美食爱好者的必访之地。如果你也想品尝这令人沉醉的美食之旅，不妨一试，记得提前排队哦！📍710 Commercial St, San Francisco, CA 94108

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