华裔第三代企业家陈哈维：重塑马德里中餐文化的梦想

据西媒报导，西班牙华裔第三代企业家 Javier Chen Yin（陈哈维），生于1993年，如今成为了餐饮链“澳门集团”的新领袖。🌟

家族餐饮帝国的崛起

在马德里等地，澳门集团经营着多达9家餐厅，几乎构建了一个餐饮帝国。陈哈维的祖父母最早从中国浙江移民到西班牙，第一家中餐馆则在托莱多揭开帷幕。随着时间的推移，陈哈维的父母在马德里创办了连锁餐厅如 Sumo 和 Wok。🍣 最近，他们更与儿子合作开设了一家寿司店，标志着这一家族的餐饮经营能力不断扩展。

勇敢追梦，从金融到餐饮

虽然陈哈维出生在托莱多，但他从小便在餐厅的氛围中成长。祖辈传承给他的中国传统价值观，通过决心和努力来面对生活的信念，一直深深影响着他。🧭 他曾梦想学习金融，于是在17岁时踏上纽约的求学之旅，并曾在高盛银行工作。然而，乏味的办公室生活并不适合他，于是他毅然决定回到马德里，接管父辈于2018年创立的“澳门集团”。

创新与优雅：新餐厅的愿景

作为华裔第三代的新领导者，陈哈维正在致力于餐厅的新发展。他最近主导开设了两家新餐厅，提供日本和中国传统美食。谈及发展战略，他强调：与Usera地区的中餐有所不同，他希望顾客在精致的环境中享受美味，价格在25至30欧元之间。💖

总结

陈哈维的故事展示了一个年轻企业家如何在传统与现代之间架起桥梁。他的愿景无疑是在西班牙的餐饮界打造出一个时尚、包容的中餐品牌，仿佛是中餐界的Zara。让我们期待他的餐饮之旅将如何书写新的篇章！🌍

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