探秘Trompa：现代炭火海鲜料理的魅力🌊🔥
位于北京的Trompa是一家独具匠心的现代炭火海鲜料理餐厅，致力于将世界各地流行的炭火烹饪理念与中国本土优质食材巧妙结合。我们以此向中国漫长的海岸线、丰富的自然资源和悠久的烹饪文化致敬。
独特的烹饪哲学
我们的创作团队虽然未曾亲临巴斯克地区，但深入研究与理解的决心，促使我们借鉴这一地区“原始的烹饪方法”。在这里，我们不以过多调味来遮掩食材的原始风味，而是让每一道菜都展现出新鲜、应季的特点，充分发挥中国本土优质食材的独特魅力。
菜单亮点：应季海鲜的饕餮盛宴🦐🐟
在Trompa，超过80%以上的菜单均为应季海鲜选择，当然也不乏其他肉类蛋白质的品尝机会。每一份菜肴都是我们对美味的极致追求与创造力的体现，让每位到访的客人都能感受到与众不同的用餐体验。
国际视野：灵感来源于全球知名餐厅🌍
在Trompa，我们引以为傲的还有来自全球多家顶级餐厅的灵感支持：
- 西班牙巴斯克地区：Asador Etxebarri（米其林一星，2024年世界50餐厅排名NO.2）
- 西班牙巴斯克地区：Elkano（米其林一星，2024年世界50餐厅排名NO.28）
- 大洋洲地区，澳大利亚悉尼：Firedoor（澳洲3顶帽餐厅，主厨师从Asador Etxebarri）
- 大洋洲地区，澳大利亚悉尼：Saint Peter（2024年世界50餐厅排名NO.98，专注鱼类烹饪）
- 亚洲地区，新加坡：Burnt Ends（2024年世界50餐厅排名NO.68，主厨运用碳火烹饪技法）
总结：让每一口都值得期待✨
Trompa不仅仅是一家餐厅，更是对美食、文化的探索与创新之旅。在这里，每一口都是对食材的敬意与对烹饪艺术的严谨追求。期待您的光临，一起感受炭火海鲜料理的无限魅力！
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