探访多伦多Mott 32：高档中餐的美味遗憾

在国际高档中餐的众多选择中，Mott 32始终让人充满期待。然而，令人失望的是，多伦多的这家新店似乎未能达到预期。[捂脸R]

美味试验——令人堪忧的菜品

首先，上桌的是 伊比利亚叉烧： $82 的招牌菜。可惜这道菜甜腻无比，缺乏肉香。或许因为是试营业，盘子甚至没有预热，等待更挑剔的食客去审视这一细节。🐷

接着是 龙虾麻婆豆腐： $79，同样是招牌菜，但辣味和麻味几近于无，似乎是为了迎合国际口味而做的妥协。龙虾肉质软烂，豆腐形状模糊，甚至锅底残留的粉丝也混入其中。[捂脸R]

饮品与小吃的失望

饮品方面，无酒精饮料： $10，带酒精的则是 $20+，即使对甜水情有独钟的我，也对这些饮品的甜腻感到无奈，调酒师显然缺乏调配技巧。🍹

再来说说 脆皮烧腩： $35，腻口程度让人不禁怀念北边food court里的烧腊店，而 皇帝蟹鱼籽炒饭： $58 和 柚子汁鳕鱼： $60 的份量也都显得相当微薄，蟹肉更是寥寥无几。🦀🐟

对中餐市场的思考

在高档中餐的国际市场中，可以大致分为三种类型：

1. 国内餐厅出海（如全聚德，鼎泰丰）：通常水准尚可，然而华人的热情不高。
2. 创意混血中餐（如Mimi，Sunny‘s）：更多迎合外国口味，华人顾客往往难以接受。
3. 精装修高档中餐（如Mott 32，渔膳房Yorkdale）：裹挟两者，却未必所有家都能取得成功。

Mott 32在多伦多的表现，似乎远不如渔膳房。[叹气R]诚然，考虑到店家仍处于试营业状态，许多遗留问题预计将在未来得到改善。

总结：是时候给它一个机会了

如果你对Mott 32这家店有好奇心，或者只是想找个浪漫的地方享受一顿美食，随着秋天的到来，不妨亲自尝试看看。[合十R]

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