Wangbi：Ktown的隐秘美食天堂

Wangbi，这个位于Ktown热闹Antoya烤肉店二楼的高级皇室韩餐，充满了神秘感，宛如隐蔽的speakeasy。餐厅只有12个座位，为每位食客提供独特的Chef’s Counter体验。这周，我们有幸在正式开门前进行试吃，迫不及待地将这一难忘的体验分享给大家。

互动式餐饮体验

Wangbi的每道菜背后都有值得细细品味的故事。与其他餐厅不同，几乎所有的食物都是在客人面前制作的。例如，泡菜是在眼前腌制，手工面片也是现做的，连海胆饭都将在客人眼前蒸制而成。这种互动性使得用餐体验如同在没有喧嚣的米其林厨房中，令人感受到浓厚的参与感与独特性。

温馨的记忆与家常风味

尽管Wangbi提供的是优雅的环境和高端的食材，却意外地营造出了一种亲和力。主厨在每道菜品中融入了丰富的回忆，比如1988里善宇妈妈的“拿手好菜”鸡蛋裹鱼肠，以及韩国小朋友常吃的奶油雪糕。这些菜肴不仅满足味蕾，更让人感受到如家般的温暖。❤️

卓越的团队与用心之作

值得一提的是，Wangbi拥有一支卓越的团队。主厨是米其林餐厅Jua的创始厨师，负责烈酒单的是来自Jungsik首尔店的侍酒大师，而总监则曾在米其林评级餐厅EMP任职。这份人才阵容彰显了餐厅对这一小而精致的空间的重视与用心。

不可错过的招牌美食

• Yukhoe：加足黑松露的韩式生牛肉，美味无比。
• Soojeobi：用骨头汤熬制的手工面片，现场制作更为新鲜。
• Oxtail：搭配生鸡蛋和酱汁的烤牛尾，主厨推荐用手享用，确实风味十足。
• Short Rib：令人惊叹的烤牛肉，现场制作的泡菜更为增色，餐厅还将剩余的泡菜作为伴手礼送给每位客人。
• Meal：菜品一时间丰盛至极，重现1988年饭桌上的场景，包括儿时记忆中的鸡蛋裹鱼肠和各式泡菜。
• Sarangbang：受小朋友喜爱的薄荷冰西瓜球甜品。
• Mega Toni：更为有嚼劲和浓郁的奶油雪糕，令人陶醉。

总结

如酝酿的美酒般，Wangbi在每一个细节上都值得细细品味。餐厅于9月28日正式开门，现可通过Resy预约，期待与你共享这一场华美的味蕾之旅。人均消费约为$125，七道菜的精致菜单将带你领略正宗的韩餐艺术。📍WANGBI，地址：Antoya 二楼，37 W 32nd St。

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