探索旧金山的米其林星级餐厅：Aphotic餐厅

在湾区的美食地图上，Aphotic 餐厅以其独特的艺术风格和米其林一星的荣耀而脱颖而出。然而，曾经的画廊餐厅Palette 由于食物的味道平平，让我只光顾了一次，之后再未回访。💔

惊艳的转变：从Palette到Aphotic

随着时间的推移，我偶然发现这家餐厅已改名为，仍然由同一位主厨Peter Hemsley掌舵。直到2023年最新的米其林指南发布，Aphotic 直接摘得一星，成为我在旧金山唯一没光顾过的米其林星级餐厅。这使得作为一个热衷于尝鲜的“摘星人”，我终于得以坐不住了！✨

餐厅体验：十道菜的品尝菜单

在我到访时，我选择了十道菜的品尝菜单。前面的三道菜都以甜口为主，直到送来一份炸鱼小bite才让我稍感惊喜。接下来的鲍鱼泡汤、蟹腿黄油面包和海胆烩饭都让我赞不绝口，相较之下，主菜的鳐鱼却让我失望，粗糙的口感让我不大喜欢。🥺

随后，上了一道特别的生蚝味的palate cleanser，最后的两道甜品则又让我觉得不太合胃口，这样的口味起伏让我对整场晚宴的体验深感复杂。

费用透明度：服务费与小费

在餐厅账单中，除了品尝菜单和酒水搭配的费用，还有一项25%的服务费。近年来，旧金山的高档餐饮普遍采取类似的强制服务费用政策，上周我去的米其林二星餐厅Saison就是6%强制加20%小费，总计26%。无独有偶，一个月前的米其林一星餐厅Nari是5%加20%，则为28%。

尽管的25%服务费看似夸张，但相较于没有强制费用的同行，反而让人觉得更为划算。🤔

总结

总而言之，Aphotic 餐厅在美食呈现和艺术氛围上都值得一试，尽管餐厅的个别菜品让我有所保留，但整体的餐饮体验依然是颇具吸引力的。想要探索高档餐饮的食客们，不妨前往一尝这家新晋星级餐厅的魅力！📍816 Folsom St, San Francisco, CA 94107

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