探索美国威士忌的五大类 🍹

🇺🇸 美国威士忌是一种独特的存在，一直以来它以“没有传统的传统”探索新的独特风味。为了便于大家更简单地了解美国威士忌，以下是我对其五大类的见解：

1️⃣ 美国波本威士忌 – Bourbon Whiskey

波本威士忌源自美国肯塔基州的波本县，它并不仅限于此地生产。根据美国酒法，符合以下条件的产品均可称为波本威士忌：

• 酿造原料中，玉米至少占51%
• 蒸馏出的酒液度数应在40~80度范围内
• 以酒度40~62.5度贮存在新制烧焦的橡木桶中，贮存期在2年以上

2️⃣ 美国黑麦威士忌 – Rye Whisky

黑麦威士忌，又称裸麦威士忌，是使用不得少于51%的黑麦及其他谷物（如玉米、大麦、小麦等）进行蒸馏的酒。根据法律要求：

• 所有黑麦威士忌必须在美国境内生产
• 酒液应在全新的、内壁经过碳化的北美白橡木桶中熟成至少2年
• 其蒸馏完成时的酒精含量不得高于80%，装瓶时不得低于40%

3️⃣ 田纳西威士忌 – Tennessee Whisky

🙅‍♂️ 田纳西威士忌的生产地在田纳西州，与波本威士忌相似，但蒸馏后的田纳西威士忌会经过枫树烧成的木炭过滤（林肯郡过滤法），使其口感更加纯净，略有烟熏味。

4️⃣ 玉米威士忌 – Corn Whisky

玉米威士忌的原料含有不少于80%的玉米，且蒸馏酒精度不超过80度。值得注意的是，对于存储酒桶的要求比较特殊：

• 不必储存在橡木桶中
• 如使用橡木桶，入桶酒精度不高于68度，可存放在未烘烤的酒桶里或非处女桶

理论上讲，玉米威士忌可从蒸馏器直接装瓶售卖。

5️⃣ 调和型威士忌 – Blended Whisky

调和型威士忌的名称源于其制作过程，以20%纯威士忌与80%的其他类型威士忌（如谷物、玉米和轻威士忌）混合而成。美国调和威士忌可能融合多达75种的酒。如果调入超过51%的某种纯威士忌（如裸麦），则被称为“调和裸麦威士忌”。严格来说，波本威士忌也是调和威士忌的一种。

总结

美国威士忌，以其多样性和丰富的风味，吸引了众多的爱好者。从波本威士忌到调和型威士忌，每一种都有其独特的魅力。希望这篇博客能帮助您更好地了解和欣赏这份独特的美国精神！🥃