加州旧金山新晋米其林一星餐厅探秘

在加州的阳光下，旧金山的美食界悄然升起了新的星星！根据最新发布的米其林指南，四家米其林一星餐厅值得大家的关注。无论是三星主厨的韩国烤肉，还是独立开业的现代日料，这些新晋餐厅都让人心动不已！🍽️

最新上榜的四家米其林一星餐厅

• 👉 SAN HO WON: 米其林三星主厨呈现的独特韩国烤肉。
• 👉 Nisei: 米其林二星主厨的现代日料，融合了创新与传统。
• 👉 SSAL: 卸任米其林三星的夫妻档，带来全新现代韩餐体验。
• 👉 Osito: 以“共用餐桌”形式，位于时尚的开放式厨房。

在这四家新晋餐厅中，Osito以其独特的餐饮体验尤其吸引了众多hipster的光临。主厨曾执掌于我的心头好——湾区的中餐Mister Jiu’s，因而菜肴中融入了多元亚洲元素！

印象深刻的菜品

在Osito尝试了两道让我陶醉的菜品：

• 👉 鸽子（Squab）🕊️: 主厨偏爱生火候，带来如鹅肝般的绵滑口感，令人惊艳。
• 👉 多变的鸭肉（Duck）🦆: 七种吃法，搭配鱼子酱与黑松露，完美的质感和风味互动。

这一餐的味道融合了咸甜酸辣，重重击打的味蕾体验，尤其在配酒时更显层次感，尽管不配酒可能会显得口味失衡。

用餐套餐与体验

这次享受的套餐名为“Game Birds”，别忘了还可以品尝到海胆、金丝蟹和鱼子酱等美味。💰250元的品鉴套餐，再加上30元的配酒，让整场晚宴的人均消费约为550元。尽管如此，早到的我却选择了先在姊妹酒吧Liliana小酌一杯，体验那满满的“潮气”。

总结与期待

尽管Osito的“潮气”与新鲜感让人印象深刻，但是对SAN HO WON与SSAL的再访也充满期待。而Liliana的舒适氛围则让我对下次的鸡尾酒与轻食晚餐充满向往。🍹

📍 地址: 2875 18th St, San Francisco, CA 94110