Porto之旅：美食与欢乐的交汇

已经很久没来Porto了，前段时间和朋友在Yume吃完饭，想着继续喝酒续摊，于是叫上老公一起来了Porto。🐟

鲜味拨动味蕾

图一是主厨Erwin为我们切的腌制了近一年的金枪鱼腹。因其浓烈的腌制口感，绝对会让人觉得咸，但是这种咸却比单纯的咸复杂得多，仿佛嘴里突然咬了一块电路板。神奇的是，味觉瞬间被唤醒，口水狂流不止。[笑哭R]

海鲜的奇妙搭配

图二是海胆吐司和三文鱼籽挞。虽然海胆吐司使用了腌制海胆，口感略显失望，但鱼籽挞的表现却让人满意。🐟

图三展示的是两种不同切法的伊比利亚火腿。一种略显肥腻，另一种则相对瘦一些。个人偏爱瘦的那一款，而老公则更喜欢肥腻的油脂香气。🐟

独特的炸物体验

图四是炸可乐饼配青口和一种充满神秘感的泡沫，它的味道犹如咬了一口浪花，让人印象深刻。[笑哭R]

经典与创新的碰撞

图五是经典招牌菜与牛鞑靼。普通的鞑靼使用蛋清和蛋黄增加肉质的嫩滑感，而这里则加入了切碎的生蚝，令牛肉不仅增鲜，还增加了整体的肥度，一举两得。🐟

视听盛宴的酒吧体验

图六和七展示了吧台的样子，我们直接坐在火炉对面，倍感温暖。🐟

新鲜的捕获与美味酱汁

图八是当天早上从西班牙新鲜捕获的多佛龙利鱼，浇上的黄油焦糖酱中隐约带着一丝辣味。吃完鱼后，主厨还特意给我们一些面包，让我们蘸着酱一起享用，实在是太珍贵了。🤦🏻‍♀️🐟

创意甜点的完美收尾

图九是我们点的所有甜点，令人惊艳。有些甜品采用了伊比利亚火腿，散发出淡淡的火腿香气；而另一些则使用了海草发酵，带来海水的鲜味。每一道都充满了创意。

关于Porto的总结

这里的菜品多以海鲜为主，因此不爱海鲜的人或许会觉得咸。然而，我个人认为这一切都太美味了，因为许多海鲜都是无法在别处找到的新鲜渔获。相较于整套的菜单，单点的菜品往往更令人惊喜。

此外，主厨Erwin还神秘分享了Bonhomme集团旗下新法餐厅Coquette的菜单，感觉每一道都十分诱人！其中有普通牛排和惠灵顿牛排，还有我最爱的烤鸭配橙酱。这个月18号就开业，大家快去尝试一下吧！
Porto：1600 W Chicago Ave, Chicago, IL 60622

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