探寻新泽西的应季新鲜野生菌 🥳🍄

哈喽，大家好！今天给大家分享一个可以买到应季新鲜野生菌的好地方——The Foraged Feast。每到周末，在新泽西的各大Farmers’ Market集市，您都能遇到他们的身影。

开门地点和营业时间 ⏰

• 星期六：West Windsor Community Farmers’ Market 9AM – 1PM
• 星期六：Montclair Farmers’ Market 8AM – 2PM
• 星期六：Sparta Farmers’ Market 9AM – 1PM
• 星期日：Denville Farmers’ Market 8:30AM – 1PM
• 星期日：Summit Farmers’ Market 8AM – 1PM

野生蘑菇猎人 Dan 🍄👨‍🌾

老板Dan竟然是一位专业的野生蘑菇猎人！他与许多高档餐厅有着紧密的合作。我和他有几年的交情，每当自己抽不出时间去野外采蘑菇而又不想错过季节时，我都会向他求助。

在这里，您会发现在价格方面相对其他零售店和网店都更加亲民。新鲜的野生菌基本在$10-$16/四分之一磅，而且这些蘑菇都是前一天从野外采摘的新鲜货。所有蘑菇都由专业人士确认过，更经过了基本的处理与修整，确保质量无可挑剔。Dan的仓库里还有巨大的冷链设备，完美保鲜每一份野生菌。感兴趣的朋友可以去找Eater的节目，这里面也有Dan的精彩故事。

特别推荐与注意事项 🛍️⚠️

虽然老板Dan不一定会在摊位上出现，但我和他提前沟通过，大家只需要告诉摊主您是从Little Red Book上看到Yang的帖子，他们会为您精挑细选，提供推荐。如果有商家或餐厅感兴趣的，也请找我帮忙确认哦！

购买野生蘑菇时，务必注意许多品种需要完全做熟才能消去毒性。而由于新鲜采摘，它们免不了会有落叶、泥土的碎屑和小虫。因此，清理时需花些时间。您可以参考我上一篇介绍野生菌料理准备流程的文章，里面也有我推荐的夏日精选野生菌品种。

当前的美味季节 🌦️

目前正值新泽西野生蘑菇最丰盛的季节，尤其是前一阵雨水充沛，预计接下来的一段时间都会有丰富的美味野生菌可供选择。

总结 🎉

希望大家在劳动节都能过得愉快，享受美味的野生蘑菇带来的独特风味！如果你还有其他问题或想法，欢迎在评论区分享哦！

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