费城的新兴日餐体验：Shiso Noodle and Sushi Bar

哈喽大噶猴啊！🇺🇸作为已经在老费村生活快十年的我，最近又开始频繁探索新开业的餐厅。在打卡了多家百家费城餐厅之后，这次我和kk来到了刚开张五个月的日餐店——Shiso Noodle and Sushi Bar。想和大家分享我们的全方位用餐体验！[偷笑R]

基本信息

地址: 604 South St, Philadelphia, PA 19147

营业时间:

• 周二-四: 16:30-22:00
• 周五-六: 11:30-23:00
• 周日: 11:30-22:00

人均消费: 不点omakase的话大约$50-100；我们点的omakase套餐为$180。

餐厅背景

Shiso是费城少见的由日本厨师创办并亲自掌厨的寿司店。鱼类每两天从日本新鲜运抵，并和费城著名的日餐厅如Morimoto和Royal Izakaya共享同一供应链。因此，如果你想在费城享用生鱼片，Shiso绝对是个不错的选择。

拉面与特色菜介绍

我们的用餐中还体验了Shiso的拉面，厨师在费城拉面界颇有名气，曾在Umami和Nom Nom等知名餐厅任职。每当新店开业，他会负责带新徒弟，之后便会转向下一个地方。店里的拉面每天早上都现做，加上醋和盐的独特配方，面条不仅不糊，还具有嚼劲。

• 我们点的菜:
• 五花肉包 (pork belly buns)
• 豚骨拉面 (pork tonkatsu ramen)
• 主厨特别omakase

酒水选择

• 我们点的酒:
• 700ml Shimizu-No-Mai Sake Pure Dusk [点赞R]

餐厅亮点

• 🌟 交互性强: 主厨和拉面师傅会主动来与顾客聊天，能更深入了解每一道菜背后的故事，这对于我们来说是意外的惊喜。
• 🌟 食材丰富: 寿司份量十足，性价比相对较高，令人满意。
• 🌟 环境优雅: 餐厅内部装潢精致，适合宴请宾客，是费城难得的好地方。[加油R]

小缺点

• ⚡️ 口感问题: 鱼肉普遍较冷，略微影响了一些口感体验；大部分菜品用酱油和芥末调味，希望未来可以多尝试新的调味方法。

总结

总之，Shiso Noodle and Sushi Bar无疑是费城的一颗宝藏餐厅🌟。无论是新鲜的食材，还是用心的服务，都让我们度过了愉快的一餐。希望大家有机会都能来体验一下这家餐厅的魅力！#费城 #美食 #留学 #宝藏餐厅分享 #费城生活 #日餐 #omakase #寿司 #美食博主 #全球吃喝小分队@吃货薯