深入了解澳洲牛肉加工厂及其厂号

在谈论进口牛肉时，我们常提到的“厂”指的是国外的牛肉加工厂，涵盖屠宰、排酸、分割、检查、包装、冷藏和加工等多个环节。每个加工厂都有专业的牛肉分割人员、标准号配套和先进的流水线设备。

每个加工厂都有一个独特的识别编码——厂号，这个号是在当地负责部门审核后分配给牛肉加工厂的。对于国内消费者而言，这些厂号通常以“在华注册工厂厂号”为称，进口牛肉的厂号会以醒目、清晰的方式在牛肉的外包装上展示。中国进口牛肉来自多个国家，包括巴西、阿根廷、澳大利亚、乌拉圭、新西兰、美国和俄罗斯等。今天，我们主要聚焦于来自澳大利亚的几大知名加工厂：

澳大利亚主要牛肉加工厂一览

154厂：Angus Reserve

作为澳大利亚最大的认证黑安格斯牛肉品牌，Angus Reserve曾多次获得殊荣。此品牌隶属于NH Foods Australia公司，致力于为消费者提供高品质的牛肉产品。

558厂：OAKEY

同样归属于NH Foods Australia公司，OAKEY专注于和牛系列，致力于为市场提供优质的和牛产品。

203厂：Stanbroke

由Menegazzo家族拥有与经营，Stanbroke在澳大利亚拥有8个牧场及自己的牛肉加工厂。在华注册号为203，旗下品牌包括DIAMANTINA、FLINDERS NATURAL、ICON和牛及CONNERS等。Stanbroke不仅有自主品牌，还为众多知名品牌代加工，尤其是在和牛类别上。

294厂：COLES/RV WX系列

此厂的产品线涵盖了RV系列的和牛及安格斯牛，各级别部位都保持较高的品质，是国内消费者青睐的选择。

517厂：Aberdeen Black/TAJIMA/GRAUNGE

归属于JBS食品集团，517厂致力于提供高端品质的牛肉，市场上各个部位均有较多选择。

1265厂：Blackmore

位于澳洲维多利亚州的Blackmore屠宰厂是南澳最大的屠宰厂，主要出产澳洲顶级纯血和牛。Blackmore品牌在澳洲养牛界占据领先地位，其自营品牌奥康纳也是市场上的热门。G&K O’Connor Pty Ltd、Sher Wagyu、Thomas、Phoenix和Omino等知名品牌均为1265厂的代工出品，成为了进口牛肉中的重要力量。

总结

了解不同牛肉加工厂及其厂号，不仅可以帮助消费者在选购牛肉时更加明智，还能确保您买到优质的肉品。关注我们的博客，学习更多关于高端牛肉与烹饪技巧的知识，帮助您在美食之旅中不踩坑！

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