在美国品尝正宗的韩式芝士牛排骨锅 🧀

位于洛杉矶的SUN NONG DAN，以其人气鼎沸的韩式芝士牛排骨锅而闻名，成为了留学生们的深夜食堂与精神寄托。🍖那充满火焰的喷火芝士🔥🧀早已成为每位LA留学生共同的美好回忆。下面，我们将分享如何制作这道经典菜肴，带给你难忘的味蕾体验！

🥘 韩式芝士炖牛排骨 Galbi Jjim

• 烹饪时间： 2-3小时
• 食材价格： $50-$60
• 适用人数： 4人份左右

☑️ 配菜材料

• 胡萝卜 1/2个
• 黄皮土豆 1个
• 韩国年糕 100克
• 马苏里拉芝士 1杯

☑️ 炖煮食材

• 牛肋排 Short Ribs 3磅
• 去皮大蒜 4瓣
• 青葱 2束
• 洋葱 1/2个
• 黑胡椒 1勺
• 白萝卜 1/3个

☑️ 酱汁配料

• 酱油 1/4杯（生抽）
• 糖/蜂蜜 1/4杯（原版为玉米糖浆）
• 大蒜切碎 20瓣
• 韩国红椒粉 3勺
• 圆形梨子/苹果 1/2个
• 黄洋葱 1/3个

🛒 买菜小贴士（美国）

在H Mart可以买到适合韩式料理的Short Ribs，同时Whole Foods或其他肉铺的牛排骨English Cut也是不错的选择，尽量选择更厚实的肉。韩国辣椒粉可在各大超市轻松找到。

1️⃣ 炖煮酱料的制作

将所有制作酱料的食材放入搅拌机，打成泥备用，此时可以调整盐度。

2️⃣ 准备牛排骨

将牛肋排用冷水浸泡至少30分钟，切记不要超过2小时，并仔细清洗掉血沫。

3️⃣ 制作牛骨汤

将排骨放入适合炖煮的锅中，加入没过牛排骨的水， 加入配菜（葱白、洋葱、萝卜、大蒜和黑胡椒），大火煮至沸腾，继续煮10分钟，撇去浮沫。最后，将牛骨汤、牛排骨及配菜过滤备用。

4️⃣ 炖煮牛排锅

选择一个合适的中高火不锈钢锅，将酱汁倒入其中，加入肉汤，确保完全没过牛排骨，煮至沸腾后，持续中火炖煮30-45分钟，剩下的肉汤可备用。

5️⃣ 土豆和配菜

将土豆和胡萝卜与牛排锅混合，确保酱汁充足。如感觉过于干燥，可以适量添加肉汤，出锅前放入年糕焖煮2分钟。

6️⃣ 喷火芝士!!

出锅前均匀撒上马苏里拉芝士，使用喷火枪展现你的厨艺，与家人朋友共同享受这个美味的时刻！🔥🧀

总结

无论是孤独的留学生活，还是忙碌的日常，韩式芝士牛排骨锅总能给你带来温暖和满足。今天晚上就让我们一起动手，重温这份美好的回忆吧！#今天晚饭长这样 #留学生做饭讲究学 #芝士就是力量 #sunnongdan #留学美国 #UCI #留学生 #韩餐 #尔湾