探索巴黎的美味宝藏：老林私房菜
2024年了，谁能想到还有餐馆能让我一周连吃三次？味道实在“上头”，建议严查 🐶老林私房菜！📍47 Rue de la Montagne Ste Geneviève, 75005
这里的菜品口味不错且平价，店面不大，周末记得预约哦！以下是我钟爱的“回头菜”，一起来看看吧！
1️⃣ 豉汁蒸排骨
我在外很少点排骨，但豉汁蒸排骨真的让我大改观！第一次吃就彻底种草，连点两天 😍。腌制的锁水使得蒸好的排骨酥烂可口，咬一口汁水横溢，豉香十足。肉香与特制豉汁的鲜甜完美融合，剩下的汤汁我都拿来拌饭了，连广东朋友都直呼“这排骨真排骨啊”！🥰
2️⃣ 避风塘炒虾
简直是为“虾控”量身定制，香到连配菜的面包糠都可以拿来拌饭 😂。虾子个头饱满肉多，炒香的面包糠和炸蒜裹满了每一粒大虾，端上桌立马香味扑面而来。虾肉Q弹入味，虾壳酥脆到可以直接吞下，务必要趁热吃（炸物凉了容易油腻哦）。
3️⃣ 粉蒸肉
现点现做现蒸，肥瘦相间的薄五花肉腌制入味后，裹上糯米和香料磨成的米粉，大火蒸制。在这里完全不用担心腻，蒸好的肉嫩中有脆，肥软中带着一点弹牙的韧劲。里面还配了排骨，而且底下铺垫的红薯 🍠 更是绝妙，本身就软糯香甜，吸收五花和排骨的浓郁，口感更增油润。
4️⃣ 老林豆腐鱼汤
作为白胡椒控，这碗鱼汤真的很合我的口味 😋！新鲜鲈鱼微微煎焦黄后，搭配豆腐炖成奶白色的汤，白胡椒的加入让整个汤碗充满了独特的辛辣香味。鱼肉丰腴细腻，豆腐更是温柔得一塌糊涂。尤其是巴黎最近气温骤降，趁热喝一口，整个人都暖起来了。
🤔 其他推荐
个人感觉炒菜类和蒸菜类更值得一试！像辣子鸡，鸡肉香酥多汁，火候把握的很不错，炸得巨嫩；泡椒鸡胗酸辣爽口，都是不错的选择哦。
🤫 执着的风味
老林私房菜的菜色大多是老板经过个人改良，和传统味道可能略有不同。偏偏这种“自带风格”更让人爱上。如果想体验个性化的私房菜，来这里就对了！
📍老林私房菜 Chez l’Oncle Lin 47 Rue de la Montagne Ste Geneviève, 75005 Paris
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