探寻Santi：米其林主厨的意大利盛宴

📍地址：Santi, 11 E 53rd St, New York, NY 10022

一场美食的奇妙之旅

在去年的隆冬时节，米其林主厨Michael White在中城东开设了他的最新意大利餐厅——Santi。身为Marea和Ai Fiori等多个知名餐厅的厨师，Michael以其独特的料理理念，将意大利与法餐的元素完美融合。

优雅的就餐体验

Santi的整体就餐体验可谓美不胜收，服务周到且环境优雅，令人感受到浓厚的美食文化。菜单中的每一样菜品都让人流连忘返，尤其是我所点的鸡尾酒，简直可以用“惊艳”来形容！🍹

开胃前菜：唤醒味蕾的三重奏

餐前送上的点心和三种面包让我充满期待。特别是中间的佛卡夏，弥漫着诱人的香气。

• P4 CANNOLICCHI 蛏子
• P5 PICCIONE 乳鸽
• P6 POLIPO 章鱼

这三道前菜可谓是在舌尖的盛宴：蛏子的清新搭配青口，橘子的果香为其增添了灵动的风貌；乳鸽肉质鲜嫩，醇厚入味；章鱼则通过松子和茄子的搭配，带来了层次丰富的口感。

主菜：意面的香气与小牛排的精致

• P8 BUSIATE 黑松露意面
• P9 ORECCHIETTE 蓝蟹意面
• P10 VITELLO 小牛排

主菜我选择了两款意面和一份小牛肋排。黑松露意面浓郁香醇，仿佛每一口都在诉说着松露的奢华；蓝蟹意面的调味独特，既清新又强烈，给人带来意外的惊喜；而即便是平时对牛排不感兴趣的我，也不得不赞叹这份小牛排实在是太🉑了。

甜品：视觉与味觉的双重享受

• P12 MILLEFOGLIE 拿破仑
• P13 DELIZIE AL LIMONE 柠檬蛋糕
• P14 GELATO 开心果、太妃糖、费尔内-白兰卡味

三款甜品如艺术品般让人赞叹，尽管味道略逊于正餐。拿破仑的酥皮松脆可口，奶油的风味恰到好处，但苹果酱的层次我个人不太喜欢。柠檬蛋糕的造型美丽，调味则正好解腻。而gelato的开心果和太妃糖味道无疑是美味的享受，然而酒味的则让我没有感到惊艳。最后，餐后赠送的petit four巧克力是我最喜欢的甜点！🍫

不可错过的鸡尾酒

再说说这杯P16 Queen Bee Sour鸡尾酒，绝对值得夸赞！蜂蜜的味道赋予它独特的层次，第一口就让人惊艳不已，简直是这顿盛宴的完美点睛之笔。🍯

总结

如果你正在寻找一个浪漫且充满美食体验的地方，Santi无疑会是你在纽约市的最佳选择。从开胃前菜到主菜再到甜品，每一道菜品都令我难以忘怀。大胆前来，享受这一场意大利与法餐的完美交融吧！

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