探索Costco的宝藏：超值牛腱子！

最近，我在Costco意外发现了一块不可思议的牛肉——Beef Shank Center Cut Bone In Hind Shank！这块带骨的后腿肉，也就是我们熟悉的牛腱子，价格仅为 $5.99/lb，比中超的价格便宜了太多，真是物超所值！😭 在中超，牛腱的价格几乎要达到9块一磅，真令人咋舌。

中式卤牛腱的绝佳体验

我尝试用它做中式卤牛腱，效果惊人！肉质紧实、富有筋道，散发着香气。切片后那股弹性，淋上蒜末、香菜、酱油和醋，味道简直美味得让人陶醉！😋

美国超市中的牛腱子

在美国的超市中，这块肉其实比较冷门。美国人通常不会用它来卤，他们更喜欢做Osso Buco（意大利红酒炖牛小腿）或炖汤、制作牛肉炖菜（Beef Stew）。然而，我们中式卤法却能让这块肉的“筋香味”发挥到极致！

烹饪小贴士

分享一些小秘籍：我会先焯水，然后用八角、桂皮、陈皮、酱油和冰糖等材料卤约1.5小时。关火后让它泡在卤汁里一晚，第二天切片，冷藏后更能提升香味，味道更佳。或者试试北方风味的酱牛腱，简直赞👍！

多样吃法，解决多顿饭

这块卤（酱）牛腱作为配面或者冷盘都很出色。放在冰箱里，凉拌、配饭或者夹馍都能轻松应对，真是一举多得！🥢

总结：Costco的美食绝对值得一试！

Costco这款牛腱子，不仅价格划算，而且美味出众。赶快去超级市场尝试吧！#波士顿生活 #留学生做饭 #实现牛肉自由 #Costco美食 #Costco #Costco好物